O Jameson Caskmates IPA é a segunda edição da linha de uísques envelhecidos em antigos barris de cerveja lançado pela destilaria irlandesa, seguido do Stout Edition, o qual não
chegou ao mercado brasileiro. Esta edição utiliza barris utilizados na maturação de cerveja IPA da Franciscan Well Brewery em Cork, Irlanda.
A cervejaria envelhece sua cerveja em antigos barris de uísque utilizados para maturar Jameson e depois reenvia esses barris para a destilaria, onde são utilizados para finalizar o
envelhecimento do uísque. Dessa forma, alguns traços da cerveja passando ao uísque.
Aromas cítricos e um discreto final com traços de lúpulo. Os sabores clássicos do Jameson ainda são dominantes: leve e frutado, com aromas de cera de abelha, casca de limão e
grama recém cortada. Ao ser provado, a primeira impressão é a acidez do limão, seguido por cereais tostados, canela e mel.
Jameson é uma marca de uísque da Irlanda, criada em 1810 por John Jameson, quando, juntamente com seu filho, adquiriu uma antiga destilaria na cidade de Dublin, fundando
assim a empresa The John Jameson & Son Irish Whiskey Co.. Hoje, o Jameson Irish Whiskey é destilado na cidade de Midleton, no sul da Irlanda e desde 1988 percente ao grupo
francês Pernod Ricard.
O Jameson é produzido a partir de uma mistura de grain whiskies e single pot still whiskey, assim como os tradicionais blended escoceses. Porém, ao contrário dos single malts
escoceses, os whiskeys irlandeses utilizam uma parte de cevada não maltada e outros grãos em sua mistura, além de fazerem tripla destilação em alambiques de cobre (na Escócia
são geralmente duas destilações).
Graduação alcoólica - 40%ABV
